แผนธุรกิจ: แผนธุรกิจร้านกาแฟ - ตัวอย่างบทสรุปผู้บริหาร

คุณกำลังเขียนแผนธุรกิจร้านกาแฟหรือไม่? ถ้าใช่นี่คือตัวอย่างที่ดึงดูดความสนใจสรุปแผนธุรกิจของผู้บริหารร้านกาแฟเป้าหมายคำแถลงและวิสัยทัศน์คำอธิบายผลิตภัณฑ์ / บริการและโครงสร้างการจัดการที่จะดึงดูดนักลงทุนอย่างแน่นอน

บทสรุปผู้บริหาร
วิเคราะห์การตลาด
การวิเคราะห์ SWOT
การฉายภาพทางการเงิน
แผนการตลาด
แนวคิดและกลยุทธ์ทางการตลาด

ตัวอย่างบทสรุปผู้บริหารแผนธุรกิจร้านกาแฟ

Coffee4All®เป็นบาร์กาแฟที่จะอยู่ที่ชั้นล่างของหนึ่งในสนามบินที่พลุกพล่านที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา - สนามบินนานาชาติลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย เราสามารถรักษาความปลอดภัยการเช่าหนึ่งปีของร้านค้าว่างภายในศูนย์ของสนามบิน เราโชคดีที่ได้รับการรักษาความปลอดภัยด้วยการต่ออายุ 5 ปีในอัตราที่ตกลงกัน

สิ่งอำนวยความสะดวกที่เราตั้งใจจะเริ่มต้นจากร้านกาแฟของเรานั้นมีความสามารถในการบรรจุอย่างน้อย 10 โต๊ะและ 40 ที่นั่งพร้อมพื้นที่เพียงพอสำหรับรองรับการทำงานในออฟฟิศของเราห้องเก็บของและห้องครัว เราจะให้แน่ใจว่าคอฟฟี่บาร์ได้รับการออกแบบและตกแต่งเพื่อดึงดูดลูกค้าและทำให้พวกเขารู้สึกผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับกาแฟของพวกเขา แนวคิดทั้งหมดคือเพื่อให้แน่ใจว่าหากคุณเยี่ยมชมร้านกาแฟของเราเพียงครั้งเดียวคุณจะรอคอยที่จะเยี่ยมชมเราอีกครั้ง - ทุกครั้งที่คุณเดินทางผ่านสนามบินลอสแองเจลิส

Coffee4Allis มุ่งมั่นที่จะให้กาแฟที่ดีที่สุดแก่คนรักกาแฟที่พวกเขาสามารถดื่มได้ในลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย นอกเหนือจากจุดที่เราตั้งใจให้ลูกค้าของเรามีตัวเลือกให้เลือกจากกาแฟที่ชงอย่างประณีตในร้านของเราเรายังมีแผนที่สมบูรณ์แบบในการให้บริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยม

Coffee4All®ถูกตั้งค่าเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ลูกค้าสามารถสร้างเครือข่ายซึ่งกันและกันในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายในขณะที่เพลิดเพลินกับการชงกาแฟหรือเอสเพรสโซและขนมอบ เป้าหมายของเราในการเริ่มต้นร้านกาแฟคือการช่วยให้ลูกค้าที่ได้รับความนิยมสูงได้รับความผ่อนคลายจากความเครียดในแต่ละวันขณะที่เพลิดเพลินกับกาแฟและเอสเปรสโซ่ที่กลั่นอย่างดีควบคู่ไปกับบรรยากาศที่พวกเขาจะได้สัมผัสในร้านกาแฟของเรา

เราตระหนักดีว่าร้านกาแฟดึงดูดผู้มีปัญญาและนักธุรกิจได้อย่างง่ายดายและเรารู้ว่าสนามบินเป็นหนึ่งในสถานที่ที่สามารถผูกกลุ่มคนเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายโดยเฉพาะเมื่อพวกเขาต้องรอเที่ยวบิน นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในสนามบินนานาชาติลอสแองเจลิสซึ่งเป็นสนามบินที่พลุกพล่านแห่งที่สองในสหรัฐอเมริกา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราจะไม่ดิ้นรนเพื่อดึงดูดลูกค้า แต่จะยังคงพยายามสร้างฐานลูกค้าที่ภักดีโดยนำเสนอกาแฟรสชาติดีในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายและเอื้ออำนวย

ผลิตภัณฑ์ของเรา

ที่Coffee4All®เราให้บริการกาแฟที่ผ่านการกลั่นอย่างดีในรูปแบบต่างๆให้กับลูกค้าที่ได้รับการยอมรับอย่างสูง เราตระหนักดีว่าผู้คนมีตัวเลือกในการเรียกร้องรูปแบบที่พวกเขาต้องการกาแฟของพวกเขาที่จะให้บริการในซึ่งเป็นเหตุผลที่เราได้ใช้เวลาในการวิจัยและเรียนรู้วิธีการที่หลากหลายกาแฟสามารถให้บริการไม่เพียง แต่ในสหรัฐอเมริกา อเมริกา แต่ยังอยู่ในส่วนอื่น ๆ ของโลก

เราไม่ได้ตั้งใจจะ จำกัด ประเภทกาแฟที่เราจะซื้อจากตลาดเปิด ตามจริงแล้วเราได้สร้างความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์ของเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดจากบราซิลตุรกีแอฟริกาและยุโรป

นี่คือบางส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จะวางจำหน่ายในร้านกาแฟ / บาร์ของเรา

กาแฟเครื่องดื่มเสิร์ฟในรูปแบบที่แตกต่างกัน (คาปูชิโน่, เอสเพรสโซ่, กาแฟเย็น, กาแฟไม่มีคาเฟอีน, กาแฟที่มีแอลกอฮอล์ (ไอริชคอฟฟี่และบรั่นดีกาแฟและคณะ), กาแฟกรอง, กาแฟชงเย็น, กาแฟตุรกี, กาแฟกับนม และกาแฟปรุงรสและคณะ
เมล็ดกาแฟ
ขนมอบ

คำแถลงวิสัยทัศน์ของเรา

วิสัยทัศน์ของเราคือการสร้างธุรกิจกาแฟที่จะทำหน้าที่เป็นปลดปล่อยความเครียดให้กับลูกค้าของเราและในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความต้องการของพวกเขาเมื่อมันมาถึงกาแฟ

พันธกิจของเรา

เพื่อสร้างธุรกิจกาแฟที่จะให้บริการเครื่องดื่มกาแฟที่หลากหลายให้กับลูกค้าที่มีค่าของเราตลอด 24 ชั่วโมงและตลอดเวลาในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเอื้ออำนวย

โครงสร้างธุรกิจของเรา

เมื่อพูดถึงการจ้างพนักงานเรามีแผนที่จะจ้างมือที่ดีที่สุดเพื่อทำงานกับเราเท่านั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะจุดขายของเราคือการทำให้มั่นใจว่าบริการของเรานั้นเป็นที่นิยมตลอดเวลาและร้านค้าของเรายินดีต้อนรับและผ่อนคลาย

เนื่องจากคอฟฟี่บาร์ของเรากำลังจะตั้งอยู่ในสถานที่เช่าซึ่งมีพื้นที่ จำกัด สำหรับการขยายตัวเราจึงตัดสินใจว่าจ้างพนักงานคนสำคัญดังต่อไปนี้เพื่อช่วยให้เราขับเคลื่อนวิสัยทัศน์และพันธกิจขององค์กร นี่คือโครงสร้างที่เราตั้งใจสร้างธุรกิจของเรา

ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (เจ้าของ)
ผู้จัดการบาร์
บาร์เทนเดอร์ / บาริสต้า
นักบัญชี / แคชเชียร์
Greeters / ตัวแทนฝ่ายบริการลูกค้า / เจ้าหน้าที่ดูแลโต๊ะ
ทำความสะอาด

หน้าที่และความรับผิดชอบ

ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร - ซีอีโอ:

รับผิดชอบในการกำหนดทิศทางสำหรับธุรกิจ
การสร้างการสื่อสารและการดำเนินการตามวิสัยทัศน์พันธกิจและทิศทางโดยรวมขององค์กร - นำการพัฒนาและการดำเนินการตามกลยุทธ์ขององค์กรโดยรวม
รับผิดชอบในการกำหนดราคาและลงนามข้อตกลงทางธุรกิจ
รับผิดชอบในการสรรหา
รับผิดชอบการจ่ายเงินเดือน
รับผิดชอบในการลงนามตรวจสอบและเอกสารในนามของ บริษัท
ประเมินความสำเร็จขององค์กร

ผู้จัดการบาร์:

รับผิดชอบในการจัดการกิจกรรมประจำวันในร้านอาหาร
สร้างความมั่นใจว่าโรงงานผลิตกาแฟอยู่ในระดับท็อปทิปและเอื้อต่อการต้อนรับลูกค้า
การเชื่อมต่อกับผู้ให้บริการบุคคลที่สาม (ผู้ขาย)
รายงานต่อประธานเจ้าหน้าที่บริหาร
เข้าร่วมร้องเรียนและข้อสงสัยของลูกค้า
จัดทำงบประมาณและรายงานสำหรับองค์กร
รับผิดชอบในการฝึกอบรมและพัฒนาในองค์กร
รับผิดชอบจัดหาและจัดจำหน่ายเครื่องดื่มและขนมอบ
หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากประธานเจ้าหน้าที่บริหาร

บาร์เทนเดอร์ / บาริสต้า:

รับผิดชอบในการเตรียมรสชาติและสไตล์กาแฟที่แตกต่างให้กับลูกค้า
ทำรายการอุปกรณ์สิ้นเปลืองร่วมกับผู้จัดการร้าน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟแต่ละถ้วยที่ออกจากห้องครัวนั้นทำขึ้นตามความต้องการของลูกค้าแต่ละคน
รับผิดชอบการควบคุมคุณภาพ
หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้จัดการร้านกาแฟและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร

พนักงานบัญชี / แคชเชียร์: