แผนธุรกิจ: แผนธุรกิจร้านอาหาร - ตัวอย่างบทสรุปผู้บริหาร

คุณกำลังเขียนแผนธุรกิจร้านอาหารหรือไม่? ถ้าใช่นี่คือตัวอย่างที่ดึงดูดความสนใจสรุปแผนธุรกิจของผู้บริหารร้านอาหารเป้าหมายพันธกิจและคำแถลงวิสัยทัศน์คำอธิบายผลิตภัณฑ์ / บริการและโครงสร้างการจัดการที่จะดึงดูดนักลงทุนอย่างแน่นอน

บทสรุปผู้บริหาร
วิเคราะห์การตลาด
การวิเคราะห์ SWOT
การฉายภาพทางการเงิน
แผนการตลาด
แนวคิดและกลยุทธ์ทางการตลาด

ตัวอย่างแผนธุรกิจร้านอาหาร - บทสรุปผู้บริหาร

ร้านอาหารMunaChimso®อินเตอร์คอนติเนนตัลเป็นร้านอาหารสไตล์ครอบครัว 150 ที่นั่งที่ Betty O'chucks และครอบครัวเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียว ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองฮุสตันเท็กซัสและได้รับการออกแบบเพื่อให้ผู้คนมีสัญชาติและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันให้รู้สึกเหมือนอยู่บ้านรวมทั้งเชื่อมโยงกับมรดกและวัฒนธรรมของพวกเขาแม้จะอยู่ห่างออกไปหลายพัน ประเทศ

ร้านอาหารจะเป็นสถานที่ซึ่งมีอาหารนานาชาติข้ามทวีปกว่าร้อยรายการให้บริการต่อเวลาที่จัดทำโดยพ่อครัวที่ดีที่สุดในเท็กซัส

เราเลือกที่จะเริ่มต้นร้านแรกของร้านอาหารข้ามทวีปในเมืองฮุสตันเท็กซัสเนื่องจากมีผู้อพยพจากแอฟริกาเม็กซิโกและเอเชียเป็นส่วนใหญ่ ความจริงที่ว่าเรามีอคติต่อชุมชนชาวแอฟริกันทำให้เท็กซัสเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสมที่สุดในการเริ่มต้นโครงการธุรกิจของเรา

เป็นผลให้เรารู้ว่าเราไม่สามารถไปผิดถ้าเราเริ่มต้นธุรกิจจากที่นี่ทุกวิถีทาง ร้านอาหารMunaChimso® Intercontinental ได้รับการตั้งค่าเพื่อกำหนดวิธีการดำเนินธุรกิจโรงอาหารในเท็กซัส

นอกเหนือจากการเปิดประตูให้ลูกค้าเข้ามาและทานอาหารในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายพร้อมดนตรีมากมายที่จะเตือนพวกเขาถึงวัฒนธรรมและมรดกทางวัฒนธรรมของพวกเขาเราจะเสนอบริการจัดส่งอาหารให้กับลูกค้าของเราที่สั่งอาหาร มื้ออาหารข้ามทวีปของเรา และนี่คือไม่คำนึงถึงส่วนของเท็กซัสที่พวกเขาอาศัยอยู่

เราจะเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารและให้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ตามความต้องการ นี่เป็นเพราะเราตระหนักถึงความจริงที่ว่ามีชาวแอฟริกันจำนวนมากในเมืองนี้ที่อาจจะมีงานทำเกินไปดังนั้นพวกเขาจึงไม่คิดที่จะทำอาหารทานเองเมื่อมีความจำเป็นเกิดขึ้น

แผนของเราคือการวางตำแหน่งธุรกิจให้เป็นแบรนด์ชั้นนำในธุรกิจร้านอาหารในเท็กซัสและเป็นหนึ่งใน 20 อันดับแรกของร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาภายใน 10 ปีแรกของการดำเนินงาน นี่อาจจะดูสูงเกินไป แต่เราก็มองในแง่ดีว่ามันจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนเพราะเราได้ทำการวิจัยและศึกษาความเป็นไปได้แล้วและเรากระตือรือร้นและมั่นใจว่าเท็กซัสเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการเปิดธุรกิจข้ามทวีปของเรา สหรัฐอเมริกา

ขณะนี้เราสามารถรักษาความปลอดภัยสถานที่ตั้งร้านสาขาแรกในเท็กซัสและเรายังคงดำเนินการเพื่อรักษาความปลอดภัยของเอกสารที่จำเป็นและใบอนุญาตก่อนที่จะดำเนินการอย่างเต็มที่เพื่อให้สถานที่พร้อมสำหรับธุรกิจ

เป้าหมายสูงสุดของเราคือไม่สร้างหน่วยเดียวที่ประสบความสำเร็จชั้นหนึ่งร้านอาหารข้ามทวีปในใจกลาง Huston รัฐเท็กซัส แต่เพื่อเปิดร้านอาหารข้ามทวีปของเราอย่างน้อยหนึ่งแห่งในเมืองใหญ่ทั่วสหรัฐอเมริกา

เรามีแผนที่สมบูรณ์แบบเพื่อดึงดูดปริมาณการใช้ข้อมูลในชีวิตประจำวันให้กับร้านอาหารของเรา - ผู้คนจากหลากหลายวัฒนธรรมเชื้อชาติและประเทศเป็นต้น นอกเหนือจากการสร้างบรรยากาศที่ผู้คนสามารถรู้สึกผ่อนคลายเพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศของเราเรายังได้จัดทำแผนที่จะทำให้มั่นใจในความปลอดภัยที่เพียงพอทั้งในและรอบ ๆ สถานที่ของเรา

ด้วยเหตุนี้เองที่เราจะติดตั้งกล้องวงจรปิดในสถานที่เชิงกลยุทธ์และเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยของเราจะได้รับการฝึกฝนอย่างละเอียดเพื่อจัดการปัญหาด้านความปลอดภัยในลักษณะเชิงรุก ดังนั้นลูกค้าของเราสามารถมั่นใจในความปลอดภัยของพวกเขาเมื่อพวกเขาเยี่ยมชมร้านอาหารของเรา ความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเราเพราะเราตั้งใจจะดึงดูดคนดังและคนรับใช้ในสังคมในทุกสาขาของเราทั่วประเทศ

วันที่กำหนดไว้สำหรับการเปิดประตูธุรกิจของเราคือวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2016 และเรากำลังทำงานอย่างหนักเพื่อทำให้วันนั้นเป็นจริง จนถึงตอนนี้เราสามารถเพิ่มทุนได้ถึง 60% ของเงินทุนเริ่มต้นและเราอยู่ในขั้นตอนการรักษาความปลอดภัย 40% ล่าสุด

งบประมาณรวมสำหรับการตั้งร้านอาหารข้ามทวีปของเราอยู่ที่ประมาณ $ 200, 000 และเราสามารถพูดได้ว่าเรามีเงินประมาณ 120, 000 เหรียญ นอกจากนี้เรากำลังจะได้รับเงินกู้ 80, 000 ดอลลาร์จากธนาคารของเรา

ผลิตภัณฑ์และบริการของเรา

ความจริงที่ว่าเรากำลังเริ่มต้นร้านอาหารข้ามทวีปหมายความว่าเราจะต้องตอบสนองความต้องการของลูกค้าของเราโดยเฉพาะแรงงานข้ามชาติที่ต้องการเชื่อมต่อผ่านอาหารกับวัฒนธรรมและมรดกของพวกเขาอย่างแท้จริง เรารู้ว่าการให้ผู้ที่มาที่ร้านอาหารของเราเป็นบ้านที่ห่างไกลจากประสบการณ์ในบ้านจะไปไกลในการเพาะพันธุ์ลูกค้าซ้ำ ด้วยเหตุนี้เราจึงมีรายการอาหารระหว่างทวีปอย่างน้อย 100 รายการในรายการเมนูของเรา ที่นี่พวกเขาคือ:

เราขายเครื่องดื่มและไวน์ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลายชนิด
เราเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารมาตรฐาน
เราเสนอบริการจัดส่งถึงบ้านให้กับลูกค้าของเรา
เราให้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่

คำแถลงวิสัยทัศน์ของเรา

เป็นหนึ่งใน 20 อันดับแรกของแบรนด์ร้านอาหารข้ามทวีปในสหรัฐอเมริกาภายในเวลาอันรวดเร็ว

พันธกิจของเรา

เพื่อสร้างเครือข่ายร้านอาหารข้ามทวีปมาตรฐานในเมืองใหญ่ ๆ ในสหรัฐอเมริกา สถานที่ที่ผู้อพยพนักท่องเที่ยวและผู้คนทุกเพศทุกวัยสามารถเชื่อมต่อกับวัฒนธรรมและมรดกทางวัฒนธรรมของพวกเขาผ่านอาหารท้องถิ่นเครื่องดื่มและดนตรี

โครงสร้างธุรกิจของเรา

เหล่านี้คือบทบาทและตำแหน่งต่อไปนี้ที่จะถูกครอบครองโดยสมควรก่อนที่จะเปิดประตูธุรกิจของเราสู่สาธารณะ พวกเขารวมถึง:

ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร
พ่อครัว
ผู้จัดการร้านอาหาร
เจ้าหน้าที่ฝ่ายขายและการตลาด
พนักงานเสิร์ฟและพนักงานเสิร์ฟ
พนักงานเก็บเงิน
ส่งผู้ขับขี่
เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย
ทำความสะอาด

หน้าที่และความรับผิดชอบ

ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร - CEO-:

รับผิดชอบในการกำหนดทิศทางสำหรับธุรกิจ
การสร้างการสื่อสารและการดำเนินการตามวิสัยทัศน์พันธกิจและทิศทางโดยรวมขององค์กร - นำการพัฒนาและการดำเนินการตามกลยุทธ์ขององค์กรโดยรวม
รับผิดชอบการดำเนินธุรกิจในแต่ละวัน
รับผิดชอบในการจัดการลูกค้าและข้อเสนอที่มีชื่อเสียง
รับผิดชอบในการกำหนดราคาและลงนามข้อตกลงทางธุรกิจ
รับผิดชอบในการสรรหา
รับผิดชอบการจ่ายเงินเดือน
รับผิดชอบในการลงนามตรวจสอบและเอกสารในนามของ บริษัท
ประเมินความสำเร็จขององค์กร
รายงานต่อคณะกรรมการ

ผู้จัดการร้านอาหาร-:

รับผิดชอบในการจัดการกิจกรรมประจำวันในร้านอาหาร
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งอำนวยความสะดวกของร้านอาหารนั้นอยู่ในรูปทรงส่วนบนสุดและเอื้อต่อการต้อนรับลูกค้า
การเชื่อมต่อกับผู้ให้บริการบุคคลที่สาม (ผู้ขาย)
รายงานต่อประธานเจ้าหน้าที่บริหาร
เข้าร่วมกับลูกค้าร้องเรียนและสอบถามข้อมูล
จัดทำงบประมาณและรายงานสำหรับองค์กร
หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากประธานเจ้าหน้าที่บริหาร

หัวหน้าพ่อครัว -:

รับผิดชอบการเตรียมอาหารอันโอชะ
ทำรายการและงบประมาณสำหรับอุปกรณ์ทำครัว
ดูแลพนักงานครัวทั้งหมด
รับผิดชอบการฝึกอบรมพ่อครัวใหม่
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่ทำขึ้นมีรสชาติดีจริงๆ

เจ้าหน้าที่ฝ่ายขายและการตลาด:

รับผิดชอบด้านการตลาดผลิตภัณฑ์และบริการของ บริษัท
รับผิดชอบในการส่งเสริม บริษัท
รับผิดชอบในการสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดและการขายเป็นต้น
แสดงถึงองค์กรในการประชุมทางธุรกิจเชิงกลยุทธ์
รับผิดชอบการจ้างงานและการฝึกอบรมพนักงานขายอิสระ
หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ / ผู้จัดการร้านอาหาร

พนักงานเสิร์ฟ / พนักงานเสิร์ฟ

เข้าร่วมกับลูกค้าในลักษณะที่เป็นมิตรและเป็นมืออาชีพทันที
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการตั้งค่าตารางว่างและพร้อมสำหรับลูกค้าเสมอ
ดึงเก้าอี้ออกสำหรับลูกค้าเมื่อพวกเขามาถึง
หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้าเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ / ผู้จัดการร้านอาหาร

พนักงานบัญชี / แคชเชียร์ -:

รับการชำระเงินในนามของร้านอาหาร
ออกใบเสร็จให้กับลูกค้า
จัดทำรายงานทางการเงินทุกสิ้นสัปดาห์
จัดการธุรกรรมทางการเงินทั้งหมดในนามของร้านอาหาร
เชื่อมต่อกับนายธนาคารของเรา
รับผิดชอบการชำระภาษีค่าสาธารณูปโภคและค่าสาธารณูปโภค
หน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากประธานเจ้าหน้าที่บริหาร / ผู้จัดการร้านอาหาร

ส่ง Rider-: